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美国推出菜单卡路里标签以对抗肥胖症

永利线上娱乐场网站 2018-11-21 02:04:04 永利网上赌场

(路透社) - 美国政府将于周二发布全新的规定,要求连锁餐厅和大型自动售货机运营商披露菜单上的卡路里数,让人们更加意识到脂肪含糖食品对肥胖造成的风险

“肥胖是一种影响数百万美国人的全国性流行病,”美国食品和药物管理局局长玛格丽特汉堡周一在电话会议上对记者说

“引人注目的是,美国人在家外吃掉和喝大约三分之一的卡路里

”美国食品和药物管理局的新规定是2010年“平价医疗法案”的一部分,为拥有20家或更多店铺的连锁餐厅设定了国家标准,并将先发制人国家法律的拼凑

根据规则,卡路里必须显示在所有菜单和菜单板上

其他营养信息 - 包括脂肪,胆固醇,糖和蛋白质的卡路里 - 必须按要求提供书面形式

新的卡路里规则包括坐下来的餐厅,外卖食品,烘焙食品,冰淇淋店的冰淇淋和比萨饼,这些都将被切片和整块馅饼标记

季节性菜单项目,如感恩节晚餐,每日特价和标准调味品将免除

与2011年的提案不同,最终规则包括在餐馆中提供的电影院,游乐园和酒精饮料,但不包括在酒吧混合或供应的饮料

餐馆有一年的时间,自动售货机运营商有两年的时间来遵守联邦公报中公布的新规定

2010年,Panera Bread Co成为第一家在全国所有咖啡馆自愿展示卡路里信息的公司

其他人,包括麦当劳公司和星巴克公司也纷纷效仿

该机构在考虑了来自行业,公共卫生倡导者和消费者的1,100多条评论之后,表示修改了其提案

它缩小了范围,明确关注餐馆类食品

不过,还有一些细微差别:在杂货店柜台买的熟食肉等食品将被排除在外

但规则适用于杂货店吃的食物,例如在内部咖啡馆购买的食物

汉堡承认,比萨饼片的卡路里数量和在店内制作的许多其他食物会有所不同

餐馆可以利用数据库,食谱和食品包装标签来计算卡路里

餐饮业多年来一直支持国家标准,并欢迎这些变化

“我们相信美国食品和药物管理局已经积极致力于最受关注的领域,”全国餐馆协会的首席执行官Dawn Sweeney表示,该协会代表着990,000家餐厅和餐饮服务网点

并非所有行业组织都满意

“我们感到失望的是,FDA的最终规则将占据杂货店,并对我们的会员施加如此庞大而昂贵的监管负担,”全国杂货商协会总裁兼首席执行官Peter Larkin说

代表食品和茶点自动售货行业的全国自动商品销售协会表示,它将“保留判断”对行业的影响,但表示两年的“实施时间”不足,特别是对于小企业

该规则旨在填补1990年“营养标签和教育法”中的空白,该法案规定了大多数食品的营养标签,但不包括餐馆或其他即食食品

Panera的营养经理Katie Bengston表示,菜单标签并没有影响其业务:“我们没有注意到从高热量产品到低热量产品的销量猛增

”Toni Clarke在华盛顿报道;由G Crosse和Richard Chang以及Simon Cameron-Moore编辑

作者:岑荦掏

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