永利线上娱乐场网站_永利网上赌场_永利网上赌场网站 >  商业 >  马铃薯:非常高的营养来源 > 

马铃薯:非常高的营养来源

永利线上娱乐场网站 2018-10-08 07:20:01 商业

马铃薯是一种营养丰富的灯泡,深受许多人的喜爱

这是一种低卡路里,无脂肪的蔬菜和胆固醇,维生素含量高,钾,维生素B6和优质粗纤维的良好来源

马铃薯的营养:全壳土豆是钾的极好来源,对心脏有益

每天只有一个马铃薯可以提供约18%的钾

维生素C:这种维生素含有极高的钾,它是一种有效的抗氧化剂,可以稳定自由分子,从而减少细胞损伤

维生素C产生胶原蛋白,将骨组织连接在一起

纤维:整个壳的平均马铃薯(148克)含有2克纤维或每日推荐量的8%

适当食用纤维和水可以增加两餐之间的饱腹感

抗氧化剂:与其他蔬菜相比含有最多谷胱甘肽的马铃薯 - 抗氧化剂可以帮助抵抗某些癌症

在一项比较马铃薯,青椒,胡萝卜,洋葱和西兰花的总体抗氧化作用的研究中,马铃薯仅次于西兰花

碳水化合物:含有复合碳水化合物的食物是人体的主要能量来源

虽然有些人吃高蛋白质的饮食,但通常建议低碳水化合物切割或去除碳水化合物食物,如土豆,胡萝卜和干果

蛋白质含量高,碳水化合物含量低的饮食可能对健康有害,并且不利于长期减肥,因为这些饮食往往含有高饱和脂肪和水果,蔬菜和谷物含量低,因此可增加患心脏病和某些癌症的风险

购买土豆时的提示选择土豆时,请注意坚硬,光滑,干净的土豆

选择形状平衡的马铃薯,以减少剥皮时的收缩

选择合适的土豆来做饭

避免皮肤皱纹或皱纹,软斑,变色,割伤或擦伤皮肤或绿色

注意马铃薯的使用不要去壳:常见的误解是所有的马铃薯营养成分都位于马铃薯​​的壳中

虽然马铃薯皮仅含有大约一半的纤维,但大多数(> 50%)的营养成分存在于马铃薯内

事实上,与许多其他蔬菜一样,烹饪会影响内部营养素的存在,尤其是不太可能在水中消耗的维生素,矿物质和营养素

为了保持煮熟的马铃薯中的大部分营养素,最好使用蒸煮或使用微波炉的方法

当马铃薯的储存过冷时,它们在烹饪时会变成黑色或灰色

为了防止这种情况,请将马铃薯保持在7.2到10摄氏度(45华氏度和55华氏度)之间

作者:鲜于改辈

日期分类